La cucina tipica di Bova ha sapori di montagna e la rusticità della gastronomia di derivazione contadina. I sapori forti della terra deliziano il palato ed esprimono una decisa personalità. Tra le ricette più diffuse troviamo i maccaruni, pasta casereccia qui servita in genere con ragù di polpette o sugo di capra e cosparsa di ricotta salata, ed i tagghiarini cu li ciciri, pasta casereccia con ceci aromatizzati all’alloro. A stuzzicare il palato ci sono anche i pruppetti di ricotta, cotte nel sugo di pomodoro ed aromatizzate al pecorino, le lestopitte o pitte veloci, sfoglie senza lievito fritte in olio d’oliva e le zippole, pasta lievitata filante attorcigliata qualche volta con un pezzo di acciuga e fritta sempre in olio di oliva. Un estremo valore calorico, per un gusto imbattibile.

Dove mangiare

Al Borgo di Marcello Mafrica
Via Borgo, 23, 89033 Bova RC
Tel.338 900 6739

Ristorante Grecanico – Cooperativa San Leo
Via Polemo, 89033 Bova RC
Tel.347 304 6799

Kalòs Jero
Via Campo, 5, 89033 Bova RC
Tel.366 358 2213

Agriturismo Ristorante La Taverna Di Bova
Via IV Novembre, 35, 89033 Bova RC
Tel.340 121 6375

La Lestopitta Da Mimmo – Rosticceria
Via Vescovado, 20, 89033 Bova RC
Tel.349 265 8552

Il Cielo di Bova
Contrada Milì, 7, Strada Provinciale Bova Marina Bova, 89033 Bova RC
Tel.329 716 2661